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미각의 행복/맛의향연

[대구 앞산맛집] '오이시돗토리' 입안에 살살 녹는 맛집 갑자기 무슨 바람이 불었는지, 같이 사시는 분께서 맛있는 집을 찾아가자 저에게 청했습니다. 아는 맛집은 같이사는 분이랑, 어머니가 해주는 밥 말고는 갑작스럽게, 가까운 맛집이 생각이 나질 않았기에 바로 인터넷을 찾아봤습니다. 결국 찾아낸 장소는 '오이시 돗토리'였습니다. 저희는 오이시는 일본어로 '맛있다'는 뜻이고 돗토리는 일본의 주고쿠 지방의 돗토리 현을 말합니다. 도토리 현은 와가시(일본과자)나 돼지고기가 유명하다 합니다. '오이시 돗토리'는 대구에 3곳이 있습니다. 중구, 서구, 남구 이렇게 대구에 위치해 있는데, 저희 부부는 대구 남구점 즉 앞산점에 찾아갔습니다. '오이시 돗토리' 앞산점을 찾아간 이유는 맛있는 음식을 먹고 앞산구경을 하고 가고 싶었기 때문입니다. 결국 음식만 먹고 앞산구경은 하질.. 더보기
[합천맛집] 부자돼지 -꽈배기 통 삽겹살- 합천맛집 '부자돼지'를 소개드립니다. 합천 여행시 한번은 맛 볼 음식이 아닐까 하는 생각을 들게 하는 음식점입니다. TV에 합천 맛집으로 소개 될 만큼 맛있는 삼겹살 음식점이라 하여 기대를 하고 '부자돼지' 로 향했습니다. 사실 맛집이라 하여 크고 거창할거란 생각을 했지만, 그리 큰 가게는 아니었습니다. 통삼겹살 답게 삼겹살이 굵직굵직하니 삽겹살을불판에 올려 굽기도 전에 군침이 돌았습니다. 삽겹살 사이사이에 칼집을 내어 삽겹살이 속까지 익혀질 수 있도록 해놓았습니다. 아래 사진에는 잘 보이지 않지만, 일반 불판에 삽겹살을 굽는 것이 아니라, 불판 밑에 숯이 존재합니다. 삽겹살에 숯향이 더해져 삼겹살의 맛을 더해줍니다. 합천의 맛집인 부자돼지에는 삼겹살을 찍어 먹을수 있는 소금장이 따로 존재하지 않습니다... 더보기
[대구맛집] 과일모찌. 딸기모찌가 맛있는 -모찌이야기- 한집에 같이 사시는 님을 기다리고 있었습니다. 님께서 집에 오실 때 한손에 가지고 오신 것이 있습니다. 그것은 바로 '과일모찌'입니다. 울 와이프가 집에 들어올 때 손이 쥐고 가지고 온 것은 대구 맛집 '모찌이야기'에서 사온 과일 모찌입니다. 집안이 가장이 집에 들어올 때 한손에는 통닭을 들고 들어오는 낭만이 생각이 납니다. '모찌이야기'에서 와이프가 사온 과일모찌 상자입니다. 사진을 보면 얼굴 양사이드 옆에 딸기가 있습니다. 여러 과일모찌 중에서 딸기모찌가 제일 맛났습니다. 과일모찌를 배달해오면 아래 사진과 같이 투명 플라스틱으로 포장을 해줍니다. 아까워서 뜯기도 힘드네요. 와이프가 대구의 모찌이야기에서 사온 과일모찌를 드디어 개봉했습니다. 반을 똑 잘라 모찌 안의 과일을 확인했습니다. 싱싱한 과일들이.. 더보기
[대구시지맛집] 대구 시지 아웃백에서 분위기 있는 저녁을..... 저는 개인적으로 패밀리 레스토랑을 잘가지 않습니다. 아웃백과 같은 패밀리레스토랑에서 음식을 주문하는 것에 대해 거부감이 있습니다. 그냥 '이거주세요' 라고 하면 딱 주면 좋으련만, 음식을 시키는 절차가 저에게는 복잡하게 느껴졌었습니다. 이번에 아웃백가는 목적이 어쩔수 없는 기념일 때문입니다. 집이 대구 시지이기에 가장 가까운 장소에서 같이사시는 분에게 분위기있는 곳에서 대화를 하며 음식을 먹기 위해 찾은 곳이 대구 시지점의 아웃백입니다. 제가 아웃백에서 먹은 메뉴는 러브세트입니다. 러브세트 가격은 아래와 같습니다. 러브세트에서 첫번째로 고른 메뉴는 튜움바 안심 파스타입니다. 스테이크는 퀸즈랜드 포투로 선택했습니다. 아웃백을 자주가지는 않았지만, 아웃백을 가면 가장 기억에 남는 것이 아웃백에서 기본으로 제.. 더보기
[경산맛집] 자인식육식당 소고기는 달았습니다.^^ 저에게는 옛날 사람 마인드가 있습니다. 소고기가 귀한 시절(물론 지금도 저에게 소고기는 귀합니다.) 몸이 허하고 힘에 부칠 때 고기를 먹으면 힘이 솟는다 어른들이 말씀하시는 것 처럼 저도 소고기를 먹으면 힘이 솟는 그런 느낌이 납니다. 피곤하고 요즘 힘이 들어 경산의 자인식육식당을 찾았습니다. 자인식육식당은 경산분이시면 왠만하면 아시는 경산 맛집입니다. 밖에서 보는 가게의 모습은 허름합니다. 하지만, 그게 그 가게의 맛을 좌지우지하지는 못합니다. 아래 사진은 자인식육식당의 소갈비살과 밑반찬들입니다. ^^ 밑반찬들이 다른 고기집들처럼 푸짐하지는 않습니다. 아래 사진이 제가 자인식육식당에서 먹은 소갈비살입니다. 소갈비살을 굽기전에 비계로 기름칠을 합니다.^^ 고기의 마블링 많습니다. 소갈비살을 다먹고 식사로.. 더보기
대구 시지 커피명가 딸기케이크를 집에서 맛보았습니다. 같이사시는 분께서 커피명가 딸기케이크 한조각을 사오셨습니다. 같이 사시는 분보다 제가 더 일찍 일을 마치고 집에 들어와 기다리는데, 한손에 커피명가 딸기케이크를 가지고 왔습니다. 이런데서 사소한 행복이 느껴지는 듯합니다. 제가 사는 곳이 대구 시지인데, 시지 광장쪽 커피명가에서 딸기케이크를 사왔다고 합니다. 딸기케이크 한판이 아니라, 한조각만 포장해서 사왔는데 딸기 케이크 맛을 보는데는 전혀 무리가 없었습니다. 딸기케이크의 맛은 달았습니다. 단것을 좋아하시거나 싫어하시는 분들에 의해 호불호가 갈릴만한 맛이었습니다. 저는 개인적으로 단 것을 좋아하기에 맛있게 먹었습니다. 하루의 일상을 마치고 집에 들어와 부부가 오손도손 같이 커피명가의 딸기케이크를 맛보는데, 하루의 쌓였던 피로가 쏵 가시는 것을 느겼습니다.. 더보기
[청송맛집]청송 약수탕과 달기약수닭백숙을 맛보았습니다. 주말을 맞이하여 부모님과 함께 청송여행을 다녀왔습니다. 부모님의 추천으로 부모님과 같이 다녀온 여행이었는데........ 만족으로운 여행이었습니다. 이번 청송여행의 목적은 주왕산 구경이 아닙니다. 오로지 먹기 위해 맛을 찾아 대구에서 청송까지 달려갔습니다. 청송에 도착한 음식점은 "달기약수 닭백숙"이라는 간판의 음식점입니다. 부모님께서는 자주 오셨다 하시지만, 저는 청송여행 자체가 성인이 되고 처음인지라 어떤 곳인지 궁금하기도 하고 설레는 마음으로 부모님을 따라갔습니다. 청송 달기약수닭백숙의 음식점 전경은 겉보기가 그리 화려하거나 그렇지는 않습니다. 아래는 청송 음식점 "달기약수백숙"의 기본 밑반찬들입니다. 소박합니다. 소박한 밑반찬은 제 입맛에는 하나같이 마음에 들었습니다. 백김치의 경우도 달달한 것이.. 더보기
[수원맛집]가보정에서 왕갈비를 맛보았습니다. 지식이 짧은 저도 알고 있는 수원의 유명한 2가지가 있습니다. 첫 번째가 볼거리 중의 하나인 유네스코 세계문화유산 중의 하나인 수원화성이고, 두 번째가 먹을거리인 수원왕갈비입니다. 이번에는 수원 왕갈비 맛집인 '가보정'에 포스팅 하겠습니다. 지인과 함께 가게된 '가보정'은 처음에 규모에 놀랐습니다. 1관, 2관, 3관으로 나누어져 있었는데, 왠만한 중소기업은 저리가라 할 정도의 규모였습니다. '가보정'의 규모를 알수 있는 것이 롯데에서 나오는 생수인 아이시스에 '가보정'마크가 찍혀 있습니다. 이말은 가보정에서 소비되는 생수만 해도 엄청나다는 것을 보여주는 것이고, 롯데와 '가보정'이 같이 협업하고 있다고 볼 수 있습니다. 음식점에서 규모는 사실 중요하지 않습니다. 음식점의 메인은 역시 시설이 아니라 음식.. 더보기
[대구시지맛집]시지 맛집 벽우에서 육회를 포장해서 집에서 소주한잔했습니다.^^ 혼자 집에 있는 저녁, 간만에 술이 한잔 생각이 났습니다. 솔직히 간만에 술생각 나는 건 아닙니다. 술생각은 종종 자주 나니깐요 저는 술안주로 육회를 좋아라 합니다. 혼자서 술집에 갈 용기는 없고, 안주는 제대로 된 것을 먹고 싶었습니다. 그래서 집밖으로 나가 걸어서 찾아간 곳이 대구 시지의 '벽우'라는 음식점입니다. 몰랐는데, '벽우'가 시지의 맛집이라 하더군요. 아래 사진만 봐도 알 수 있습니다. 대구 시지의 '벽우'라는 가게가 포장전문점이 아니라는 것을...... 포장에 성의라고는 찾아볼 수가 없습니다. 자신을 제대로 찍지를 못했네요. 포장통을 뜯으면 아래 사진과 같이 육회만 나옵니다. 딱봐도 알 수 있습니다. 포장 및 배달 전문 음식점이 아니라는 것을요. 처음에 집에와서 포장을 뜯었을 때 실망을 .. 더보기
베트남 커피인 족제비 똥 커피를 향을 맛보았습니다. 베트남 여행을 다녀온 분으로부터 커피를 선물 받았습니다. 평소에 커피 마시기를 좋아합니다. 커피마실때는 마음이 평온해지는 느낌이 듭니다. 커피는 사람의 미각과 후각을 만족시켜주는 얼마 안되는 음료 중의 하나라 생각을 합니다. 아시는 분께서 베트남을 다녀오신다는 말을 듣고 베트남은 커피가 유명하니 베트남 커피를 부탁드린다 하였습니다. 그래서 받은 커피가 아래 사진에 보이는 베트남의 족제비 똥 커피입니다. 아래 커피 포장지를 보면 포장지 상단에 족제비 형상을 하고 있는 것으로 이 커피가 베트남 족제비 똥 커피인것을 파악할 수 있습니다. 베트남의 족제비 똥 커피는 족제비에게 커피열매를 먹이면 족제비가 커피열매의 과육은 소화를 시키고 커피콩만 배설을 한다고 합니다. 족제비의 따뜻한 위속에서 장기간 발효된 커피콩.. 더보기

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